Teknologiak aurrera egin ahala, maskoten industriak ere egiten du aurrera.Azken urteotan, geroz eta gehiago maskoten gozokiak nagusitu dira merkatuan, eta maskoten jabeak liluratuta utzi ditu.Horien artean, “Itxura gehien” duten bi motak pintxo lehorrak eta liofilizatuak dira.Biak mokadutxoak dira, baina biek beren ezaugarriak dituzte zaporeari eta nutrizio edukiari dagokionez.
Prozesuaren Aldea
Liofilizazio-lehortzeko teknologia elikagaiak oso tenperatura baxuko ingurune batean deshidratatzeko prozesua da, huts-egoeran.Hezetasuna egoera solidotik gasera zuzenean bihurtuko da, eta ez dago egoera likidoaren bitarteko bihurketa beharrik sublimazio bidez.Prozesu honetan zehar produktuak bere jatorrizko tamaina eta forma mantentzen ditu zelulen haustura minimoarekin, hezetasuna kenduz eta janaria giro-tenperaturan hondatzea saihestuz.Liofilizatutako produktuak jatorrizko izoztutako materialaren tamaina eta forma berdina du, egonkortasun ona du eta uretan jartzen denean birsortu eta leheneratu daiteke.
Lehortzea: lehortzea, lehortze termikoa izenez ere ezaguna, bero-eramailearen eta hezearen eramailearen lankidetza erabiltzen duen lehortze-prozesua da.Normalean, Aire Beroa Aldi berean Bero eta Hezetasun Eramaile gisa erabiltzen da, hau da, airea berotzen eta aireari janaria berotzen utziz, eta elikagaietatik lurruntzen den hezetasuna, gero, aireak eraman eta kanporatzen da.
Osagaien aldea
Liofilizazioa: Liofilizatutako animalien janariak, oro har, abere natural hutsak eta hegazti-muskuluak, barne-organoak, arrainak eta ganbak, frutak eta barazkiak erabiltzen ditu lehengai gisa.Hutsean Liozializatzeko Teknologiak lehengaietan dauden mikroorganismoak erabat hil ditzake.Eta Ekoizpen-prozesuan zehar, ura bakarrik ateratzen da guztiz, eta horrek ez du beste mantenugai batzuen eraginik izango.Eta lehengaiak ondo lehortzen direnez, ez dira errazak giro-tenperaturan hondatzea, beraz, liofilizatutako pintxo gehienek ez dute kontserbatzailerik gehitzen produkzio-prozesuan zehar.
Nola Aukeratu
Osagaiak, Ekoizpen-Prozesuak, etab.-ek eraginda, Liofilizatutako pintxoek eta pintxo lehorrek zapore eta zapore desberdinak dituzte, eta jateko metodoetan ere desberdintasunak daude.Maskotentzako pintxo egokiak nola aukeratu ondoko alderdietan oinarrituta aztertu daiteke.
Liofilizazioa: Liofilizatutako pintxoak Tenperatura baxua + Hutseko Teknologia erabiltzen dute ur molekulak zeluletatik zuzenean "erarazteko".Ur Molekulak Atertzen direnean, Zelula Txikiago batzuk suntsitu egingo dira, Haragiaren Barruan Egitura Belatsu bat osatuz.Egitura honek haragi liofilizatuari zapore leuna eta ur-aberastasun handia izatea eragiten du, hortz hauskorrak dituzten txakurrentzat eta katuentzat egokia dena.Uretan edo ahuntz esnean ere busti daiteke haragia berhidratatzeko eta gero elikatzeko.Ura edatea gustatzen ez zaien maskoten aurrean, hau ere edateko ura engainatzeko modu bikaina da.
Lehortzea: pintxoak lehortzeak hezetasuna kentzen du berotuz.Lehortze termikoaren eragina osagaietan Tenperatura kanpotik barrura eta hezetasuna barrutik kanporantz (kontrakoa) da, beraz, haragiaren gainazala barrutik baino larriago txikituko da, Eta Aldaketa honek Haragi Lehortuari Ehundura Indartsuagoa Ematen Dio.Dastamena, beraz, liofilizatutako pintxoekin alderatuta, pintxo lehorrak aproposagoak dira hortzak ehotu behar dituzten txakur gazte eta ertainekoentzat.Ezaugarri hau aprobetxatuz, janariari itxura aberatsagoa eman diezaioke, eta janariari forma interesgarriagoak eman daitezke, hala nola, piruleta eta albondigak.Ogitartekoak, etab., Jabearen Eta Maskotaren arteko elkarrekintza areagotzen dute.
Argitalpenaren ordua: 2023-07-31